Ai đã từng một lần đến xứ Nẫu, hẳn sẽ không chỉ choáng ngợp với cảnh quan hữu tình và sự nhiệt liệt của người dân địa phương, mà kiên cố còn ngây ngất với những hương vị ẩm thực độc đáo của nơi đây.
Với hệ thống nhà hàng, quầy bar mang đặc trưng và màu sắc riêng, khu nghỉ dưỡng 5 sao FLC Quy Nhơn nằm hiền hòa bên bờ biển Nhơn Lý chính là một sự chọn lựa quyến rũ cho những tín đồ ẩm thực. Dưới bàn tay của các đầu bếp, các món ăn địa phương cũng được nâng tầm, trở thành mỹ vị vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.
Trong đó, chỉ cách biển vài bước chân, nhà hàng Hương Biển với thiết kế không gian mộc mạc nhưng độc đáo, sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khác lạ trong làn gió biển mát lành.
vong hồn ẩm thực Quy Nhơn
Từ lâu, tré được ví như vong linh ẩm thực của miền đất võ trời văn. Món ăn là sự tổng hòa của những nguyên liệu như thịt tai heo, thịt ba chỉ quyện với mè, thính, riềng, ớt, tỏi và lá ổi non được lên men tự nhiên tạo nên sự dị biệt về hương vị và khéo léo gói bọc trong những sợi rơm vàng ươm thành món ăn đặc sản đã thử một lần sẽ nhớ mãi.
Tại FLC Quy Nhơn, tré trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu bởi sự "bắt tửu, bắt bia" mà món đặc sản này mang lại.
Ẩm thực dân dã
Đằng sau những món ăn tưởng như hết mực bình dị của xứ Nẫu lại là cả một phương thức chế biến và thưởng thức đặc biệt. Người đầu bếp FLC cũng không quên thổi nét đặc trưng cho những món ăn này bằng những bí kíp riêng.
Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn, Bình Định. Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm tạo nên một hương vị quyến rũ, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách.
Bánh xèo ở đâu cũng có nhưng bánh xèo tôm nhảy Bình Định ngon và quyến rũ với các thành phần đều là đặc sản của địa phương. Gạo được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm được pha chế từ nước mắm nguyên chất...
Trong khi đó, sứa nước lèo lại là món ăn mang đầy máu nóng của người đầu bếp bởi sự cầu kỳ ở khâu chuẩn bị. nước dùng đòi hỏi cần có độ sánh, ngọt đậm hương vị của tôm, cay cay vị gừng và hăng hăng mùi rau húng.
ngoại giả, ẩm thực dân dã đất Bình Định không thể bỏ qua món bánh canh và bún rạm lừng danh. Đây cũng là món ăn sáng quen thuộc của du khách khi nghỉ dưỡng tại FLC Quy Nhơn. Khi tô bánh canh, bún rạm ngùn ngụt khói được dọn lên phục vụ thực khách, không thể thiếu chút hành xanh điểm xuyết để tạo màu sắc thật hài hòa.
Hương vị của biển
Như một món quà mà thiên nhiên ban tặng, biển xứ Nẫu đâu chỉ đẹp say lòng người với những Kỳ Co, Eo Gió… mà còn mang đến một nguồn hải sản phong phú.
Ngoài ẩm thực dân dã, menu nhà hàng tại FLC Quy Nhơn còn phục vụ thực khách những những món ăn mang đậm hương vị biển cả.
Trong đó, các món ăn từ ốc góp mặt trong "menu" với một sức quyến rũ khó từ khước. Đó là ốc móng tay hấp sả nóng sốt, ốc len xào dừa thơm ngậy hay món ốc bưu hấp tiêu giòn tan chấm muối ớt…
Dưới bàn tay tài giỏi của các đầu bếp, hương vị của biển được biến tấu một cách hài hòa với các loại nguyên liệu quen thuộc và mang đến những món ăn đa dạng.
Sự hòa quyện của nhiều hương vị chua, cay, ngọt, mặn đã biến nộm trở thành món ăn được yêu thích tại FLC Quy Nhơn. Từ món nộm ốc Quy Nhơn, nộm hải sản, nộm cá cơm… đều là những sự lựa chọn tiệt để thăng bằng vị giác.
Đặc biệt, xuất hiện trong menu ẩm thực xứ Nẫu đầy sức mời gọi tại khu nghỉ dưỡng FLC Quy Nhơn còn có sự góp mặt của những loại hải sản cao cấp của lãnh hải miền Trung như cồi điệp, cồi mai nướng; tôm hùm nướng, tu hài hấp hoặc nướng…
Kết hợp cách "decor" đẹp mắt của các đầu bếp chuyên nghiệp, những món ăn này chắc chắn sẽ đánh thức quơ giác quan của thực khách và mang đến những trải nghiệm ẩm thực nhẵn.
